α-Galactosidase CAS:9025-35-8

α-galaktosidase(α-galaktosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) estas eksoglikozidazo kiu katalizas la hidrolizon de α-galaktosidaj ligoj.Ĉar ĝi povas malkomponi melibbiozon, ĝi ankaŭ estas nomita melibiazo, kiu katalizas la hidrolizon de α-galaktosidaj ligoj.Ĉi tiu funkcio faras ĝin utila por plibonigi kaj forigi kontraŭnutrajn komponantojn en nutraĵoj kaj soj-bazitaj manĝaĵoj.Krome, ĝi povas realigi B→O-sanga tipo-konverton en la medicina kampo, prepari universalan sangon, kaj ludi gravan rolon en la enzima anstataŭiga terapio de Fabry-malsano.α-galaktosidase ankaŭ povas agi sur kompleksaj polisakaridoj, glikoproteinoj kaj glikosfingozoj enhavantaj α-galaktosidajn ligojn.Kelkaj α-galaktosidases ankaŭ povas transgalaktosilate kiam la substratkoncentriĝo estas tre riĉigita, kaj tiu trajto povas esti uzita por la sintezo de oligosakaridoj kaj la preparado de ciclodextrin derivaĵoj.La evoluo de neŭtrofilo aŭ pH-stabila α-galaktosidase kaj la serĉo de mikroorganismoj aŭ plantoj kun alta enzimproduktado fariĝis esplorpunktoj en la lastaj jaroj.Multaj varmegrezistaj α-galaktosidasoj ankaŭ iom post iom vekis vastan intereson de sciencistoj pro sia aparteco, atendante uzi sian termikan stabilecon por ludi pli grandan uzvaloron en industrio, kaj montri pli larĝan gamon da aplikoj en la kampoj de teknologio, teknologio. kaj medicino.aplikaj perspektivoj.