D-Arabinozo CAS:28697-53-2 Fabrikisto Provizanto

Arabinozo estas ofte uzata en la Gustindustrio por produkti viandecajn aŭ kuiritajn/rostitajn gustojn. Arabinozo estas 5-karbona monosakarida sukero aŭ pentozo kun aldehida grupo, kiu estas fabrikita per la kompleta hidrolizo de ne-amelaj polisakaridoj trovitaj en legomoj kiel maizfibroj. Ĝi estas konata kiel pektina sukero. Arabinozo estas dolĉa, sed kun pli malalta glicemia indekso, ĉar ĝi estas ne-digestebla L-forma sukero kaj forte inhibicias sukrazon en la maldikaj intestoj. L-arabinozo estas nature okazanta pentozo kun dolĉa gusto kaj estas vaste distribuita kiel komponanto de kompleksaj ne-amelaj polisakaridoj en plantĉelaj muroj kaj plantgumoj. Kiel malaltkaloria suker-anstataŭiga dolĉigilo, la dolĉeco de L-arabinozo estas proksimume duono de tiu de sakarozo. L-arabinozo povas inhibicii la sorbadon de sakarozo kaj poste inhibicii la pliiĝon de sangosukero. L-arabinozo estas intermediato en la gustindustrio por produktado de gustoj, kaj la derivaĵoj de L-arabinozo povas esti uzataj en la disvolviĝo de antivirusa agento kiel nukleozido.