L-Glutamato CAS:142-47-2 Fabrikisto Provizanto

L-Glutamato, ofte konata kiel mononatria glutamato, estas grava gustigilo kiu plibonigas la aromon. Natria glutamato estas vaste uzata kiel manĝaĵa spicaĵo, kiu povas esti uzata sola aŭ kombine kun aliaj aminoacidoj. Uzata en manĝaĵoj kaj havas bonodoran efikon. Glutamata acido estas vaste ĉeestanta en la korpo de bestoj kaj plantoj, kaj estas nature okazanta nutra komponanto en manĝaĵoj. Post konsumo, 96% de glutama acido estas absorbita en la korpo, dum la restanta oksigeno estas kemie konvertita kaj ekskreciita en la urino. Kvankam glutama acido ne estas esenca aminoacido por la homa korpo, ĝi spertas amino-transigon kun ketoacido en nitrogena metabolo kaj povas sintezi aliajn aminoacidojn.