Maltazo 1000 DP/g CAS:9001-42-7

Maltase 1000 DP/g estas enzimo kun alta grado de pureco, mezurita je 1000 diastata povo por gramo. Ĝi estas ofte uzata en nutraĵ- kaj trinkaĵprilaborado por malkomponi maltozon en glukozon. Ĉi tiu enzimo ludas gravan rolon en diversaj industriaj aplikoj, precipe en la produktado de malt-bazitaj produktoj kiel biero, maltigita lakto kaj maltekstrakto. Krome, ĝi estas uzata en la produktado de glukozaj siropoj, dolĉaĵoj kaj bakejaj produktoj por plibonigi dolĉecon kaj teksturon. Kun sia alta diastata povo, Maltase 1000 DP/g estas esenca komponanto en la nutraĵindustrio, kontribuante al la efika konverto de maltozo kaj la plibonigo de la produktokvalito.