Maltozo CAS:69-79-4 Fabrikisto Provizanto

Maltozo estas disakarido konsistanta el du glukozaj unuoj. Maltozo estas grava intermediato en la enzima hidrolizo de amelo. Ĝi estas plue hidrolizita al glukozo. Maltozo ankaŭ estas formita de gisto dum panfarado. Maltozo estas konsiderata kiel nutraĵo fare de la FDA (Usona Manĝaĵa kaj Medikamenta Administracio) kaj tial ne estas submetita al regularoj pri nutraĵaj aldonaĵoj kaj GRAS (Grafika Apoteko-Regularo).

Mendu aŭ Petu Oferton

Produkta Detalo

Produktaj Etikedoj

Apliko kaj Efiko

Maltozo estas dolĉigilo formita per la enzima ago de gisto sur amelo. Ĝi konsistas el du dekstrozaj molekuloj. Maltozo dissolviĝas kaj kristaliĝas malrapide en akvaj solvaĵoj, kaj estas malpli dolĉa kaj pli stabila ol sakarozo. Ĝi estas uzata kombine kun dekstrozo en pano kaj en tujmanĝaĵoj, kaj ankaŭ estas uzata en krespaj siropoj. Maltozo estas disakarida karbonhidrato vaste uzata en manĝaĵoj kaj farmaciaĵoj. En parenteralaj produktoj, maltozo povas esti uzata kiel fonto de sukero, precipe por diabetuloj. Kristala maltozo estas uzata kiel rekta-kunprema tableta helpaĵo en maĉeblaj kaj nemaĉeblaj tabletoj.