Mononatria glutamato CAS: 6106-04-3 Fabrikista prezo

Spicaĵo Kiam uzata kiel spicaĵo, la ĝenerala dozo estas 0.2%~0.5%. Krom esti uzata sola, ĝi ankaŭ devus esti miksita kun nukleacidaj aromoj kiel ribonukleotido kaj natria inozino por formi kombinaĵan aromon por plibonigi la efikon. Natria glutamato estas la plej vaste uzata freŝeciga agento kaj nacie kaj internacie. Kunekzistanta kun tablosalo, ĝi povas plibonigi ĝian gustefikon, kaj kiam uzata kune kun 5'-natria inozino aŭ 5'-natria guanozino, ĝi havas multiplikan efikon. Laŭ ĉinaj regularoj, ĝi povas esti uzata modere por diversaj specoj de manĝaĵoj laŭ produktadaj bezonoj. Natria glutamato havas fortan viandan guston, kaj mononatria glutamato ankoraŭ povas senti sian freŝecon kiam diluita ĝis 3000-obla tempo kun akvo. Ĝi estas vaste uzata en hejmoj, la restoracia industrio kaj nutraĵprilaboraj industrioj (kiel supoj, kolbasoj, fiŝkukoj, spica sojsaŭco, konservitaj varoj, ktp.). Natria guanilato kaj natria glutamato estas uzataj kune, kiuj havas sinergian efikon kaj povas plibonigi la freŝecon. Ĝi ankaŭ estas konata kiel freŝechelpanto aŭ forta mononatria glutamato.