Span-60 CAS:1338-41-6 Fabrikisto Provizanto

Sorbitana Monostearato (Span 60) estas lipofila emulsiigilo, kiu estas sorbitana grasacida estero, estante sorbitol-derivita analogo de glicerola monostearato. Ĝi estas nejona, ole-dispersebla surfac-aktiva agento. Ĝi estas uzata kiel brilplibonigilo en ĉokoladaj tegaĵoj; kiel dispersiga helpanto en kafblankigiloj; por pliigi volumenon en kukoj kaj glazuroj; kaj ofte en kombinaĵo kun polisorbatoj. Tipa uznivelo varias de 0,30 ĝis 0,70%. Sorbitana stearato estas emulsiigilo por akvo-en-oleaj kremoj kaj locioj, kaj solubiliganto de esencaj oleoj en akvo. Ĝi rezultas de la reakcio de steara acido kun sorbitol kaj estas, tial, sinteze produktita el nature derivitaj materialoj.