Vitamino B1 (Tiamina Hidroĥlorido) CAS:67-03-8 Fabrikisto Provizanto

Tiamina hidroklorido estas uzata por preventi kaj trakti tiaminajn mankajn statojn, kiuj povas okazi kiel rezulto de neadekvata nutrado aŭ intesta malsorbado. Ĝi ankaŭ estas uzata por la traktado de la sindromo de Wernicke-Korsakoff, beribero kaj tiamina manko rilata al kronika alkoholismo. Tiamina hidroklorido estas uzata kiel nutraĵa aldonaĵo por aldoni buljonan/viandan guston al saŭcoj aŭ supoj. Ĝi ankaŭ estas uzata kiel nutraĵa suplemento kaj gustigilo kun amara gusto. Tiamino estas la akvosolvebla vitamino B1, necesa por normala digestado kaj funkciado de nervaj histoj kaj por preventi beriberon. Ĝi ankaŭ agas kiel koenzimo en la metabolo de karbonhidratoj. Dum prilaborado, ju pli alta kaj pli longa la varmigperiodo, des pli granda la perdo. La perdo estas reduktita en la ĉeesto de acido. Tiamina hidroklorido kaj tiamina mononitrato estas du haveblaj formoj. La mononitrata formo estas malpli higroskopa kaj pli stabila ol la hidroklorida formo, igante ĝin taŭga por uzo en trinkaĵpulvoroj. Ĝi estas uzata en riĉigita faruno kaj troviĝas kiel tiamina mononitrito en frostaj ovo-anstataŭaĵoj kaj biskvitoj.